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Birgit ![]() Administrator ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Status: Offline Registriert seit: 03.04.2004 Beiträge: 7821 Nachricht senden |
Es kann sein das nach dem verzögertem Gärstart schon nur Wildhefen mit niedriger Alkoholtoleranz gegärt haben, die sind auch schwefelunverträglicher. Signatur Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers, sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines; nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | ||||
Fruchtweinkeller ![]() Administrator ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Status: Offline Registriert seit: 29.03.2004 Beiträge: 13250 Nachricht senden |
Hallo GerdS, Signatur Jede Null verzehnfacht das Problem. (Graf Fito) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | ||||
wok ![]() 1000 Liter Wein ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Status: Online Registriert seit: 21.09.2005 Beiträge: 2163 Nachricht senden |
Hallo GerdS Signatur Honni soit qui mal y pense | ||||
matzl0505 ![]() 1000 Liter Wein ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Status: Offline Registriert seit: 11.01.2009 Beiträge: 1027 Nachricht senden |
Also in meinem Kitzinger Weinbuch steht nix von einer zweiten Schwefelung nach dem abpressen. Lediglich vor dem abfüllen, aber des is ja ein Selbstläufer. Im Übrigen wird sogar im Kitzinger beim Erdbeerweinrezept explizit ein Gärstarter angepriesen. Hättest du alles gescheit durchgelesen, hätte dich sogar das Kitzingerrezept zu einem guten Wein geführt. Gruß Marius Signatur Wie wird das chemische Element Brom gewonnen? Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei." Es ist das Phantom unseres eigenen Ichs, dessen innige Verwandtschaft und dessen tiefe Einwirkung auf unser Gemüt uns in die Hölle wirft, oder in den Himmel verzückt. E.T.A. Hoffmann | ||||
Schmidtek 500 Liter Wein ![]() ![]() ![]() ![]() Status: Offline Registriert seit: 20.01.2008 Beiträge: 606 Nachricht senden |
Schwefeln nach Abpressen steht im Kitzinger? In der Menge? | ||||
Josef ![]() 1000 Liter Wein ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Status: Offline Registriert seit: 06.02.2005 Beiträge: 2281 Nachricht senden |
Ich sehe das ähnlich wie Wok. Du wirst den Ansatz wahrscheinlich nicht wieder richtig in Schwung bekommen, aber wenn du abfüllen würdest, profezeihe ich dir eine Nachgärung. | ||||
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