Erstellt am 28.05.2008 - 18:36

also ich hab da mal wieder eine frage haben gänseblümchen eigentlich soviel aroma das man, mit honig, einen "gänseblümchen-met" draus machen könnte? oder hat es einer sogar schon probiert? weil da ich einige gänseblümchen im garten habe, dachte ich mir vllt einen sehr kleinen 3 Liter ansatz zu wagen also erfahrungsberichte? rezepte? vorschläge und ratschläge? oder ist das ein vollkommen sinnloses unternehmen?
danke für antworten
gruß fredes

Erstellt am 28.05.2008 - 20:12

Erfahrungen habe ich da nicht.

Aber ein kleiner Vortest könnte doch sein, wenn du einfach mal ein kleines Glas Met mit Gänseblümchen aromatisierst. Dann siehst du ob es prinzipiell paßt und kannst vielleicht auch ungefähr abschätzen, wie viel Gänseblümchen du benötigts.
Das läßt sich dann ja sicher ungefähr hochrechnen.

Viele Grüße

einherjar

Erstellt am 28.05.2008 - 20:58

Zum Gänseblümchensammeln ein Tipp: Wenn über die Wiese Hunde laufen, auch der eigene, dann lass es. Bei mir rochen die geernteten Blumen dezent nach Urin...

Erstellt am 28.05.2008 - 21:15

mhhh... gut ich habe einen hund...gut dann lasse ich es und pflücke woander...z.b. bei eim kumpel im garten und dann mach ich es so wie oben beschrieben mit dem aromatisieren...aba wie soll ich das machen? einfach in eine flasche met ein bisschen von den blüten rein (sieht bestimmt nicht schmackhaft aus ) aber vllt wenn ich es in einen kleinen stoffbeutel oder so tue...oder wie soll ich es machen?
gruß fredes (und danke nochmal für die antworten)

Erstellt am 28.05.2008 - 21:33

Einfach ein paar Tage in einem Wein ziehen lassen. Den allereinfachsten Versuch solltest du aber nicht auslassen: Beiß mal herzhaft in ein paar Blüten um herauszufinden ob die überhaupt schmecken und ob sich die Aromatisierung lohnen könnte. Gänseblümchen kommen oft in Salat, und aus reinen Salatsorten macht man gemeinhin selten Wein

Erstellt am 28.05.2008 - 22:59

ja gut dann lass ich dass lieber, da ich eh nur 5 Liter meines köstlichen göttertrunkes habe
gruß fredes

Erstellt am 28.05.2008 - 23:34

Du kannst für einen Vorversuch auch einen neutralen Weißwein nehmen...

Erstellt am 22.09.2008 - 20:01

mal ne frage: gänseblümchen? die schmecken sowieso nach nix... wie soll man da was merken von? ich kenn nur einen der sagt gänseblümchen hätten einen eigengeschmack, und der meint sie schmecken buttrig.
(mein bogenschieß trainer, total verpeilt der kerl...) und Buttriger met? ich weiß ja nicht...

Erstellt am 04.10.2008 - 00:47

Habt ihr denn noch nie Gänseblümchen gegessen? Machts halt einfach mal, dann wisst ihrs, ist ja sogar relativ Gesund (wie gesagt ohne Urin am besten) Aber im Met denk ich wird das nichts, die schmecken weder wirklich gut noch intensiv...