Erstellt am 23.05.2009 - 14:12

Ist ja interessant.
Wozu kann man die verwenden? Hier steht, der Milchstern ist giftig.
Mit der Menge die Ihr gesammelt habt kann man wahrscheinlich eine ganze Kleinstadt ausrotten
Wobei der Chef Simon sowas wie Salat draus macht. Oder ist es wie mit dem Fugo, falsch zubreitet tötlich,
richtig zubereitet eine Delikatesse? (mein Französisch ist nicht existent)

Gruß

Jochen

Erstellt am 23.05.2009 - 16:12

Ja einfach nur die Blütenstengel pflücken, zu Bündeln formen und im Salzwasser kochen.
Da ist nix giftig, ist in Frongroisch als Delikatesse verrufen und nur in kleinen Mengen als Beilage gegeben (weil es nicht viel davon gibt).
Wenn man allerdings die richtigen Stellen kennt, kann das durchaus eine Mahlzeit ergeben!
Ausserdem haben unsere Pflückstellen unter unseren Überfällen nicht gelitten. Sie sind schon seit Ewigkeiten bekannt und werden nicht reduziert.
Eventuell werde ich heute Nachmittag eine andere Stelle pflücken. Dann werde ich auch ein Photo einstellen.


Gruss WOK

Erstellt am 23.05.2009 - 18:21

Und wie muss man sich den Geschmack vorstellen? Wie Spargel?

Gruß

Jochen

Erstellt am 23.05.2009 - 18:32

Der Geschmack hat nichts mit Spargel gemein, wobei ich dir keine Anhaltspunkte mit anderen Pflanzen geben kann.
Gegessen werden sie hier mit etwas Mayo und dazu einen Weisswein (evtl weisser Burgunder oder einen Sauvignon)


Gruss WOK

ähh der heisst Grauburgunder

[Dieser Beitrag wurde am 23.05.2009 - 18:33 von wok aktualisiert]

Erstellt am 23.05.2009 - 19:10

Sccchrtt, schlapper, hört sich lecker an

Gruß

Jochen

Erstellt am 24.05.2009 - 00:27

WOK,

Glückwunsch zu der Menge und guten Appetit !

Hab das im Elsass schon mal verspeist...klasse...

Hier sind leider keine Pyrenäen...


Btw...Johannes...heuer hats bei mir zu einem Hopfensprossensalat gereicht.

Probier den mal nächstes Jahr...

Gruss... Sigi

Erstellt am 24.05.2009 - 03:45

Hallo sigi,
die beste Erntezeit ist anfang Mai und dann nur drei Wochen lang. Die Pyreneen sind übrigens 5 km von uns entfernt im Wald . . .


Gruss WOK

Erstellt am 24.05.2009 - 08:45

@sigi
habe schon gehört, Hopfensprossen ist wie Spargelersatz. Wenn meine Stöcke noch wüster werden, probier ich es auch.

Erstellt am 29.05.2009 - 23:07

Johannes, also wirklich...

Hopfensprossen sind was ganz Besonderes.
Spargelersatz ist ne Beleidigung für dieselben...

Die werden noch wüster...

Holledauer Hopfendirndl sind für ihr pralles Wachstum bekannt......

Grüsse aus meinem ehemaligen Domizil Pfarrhofn...äähh...Pfaffenhofen
Sigi...*g*

Erstellt am 01.06.2009 - 15:24

Wildrosen haben dieses Jahr besonders große Blüten, muss wohl am vielen Wasser liegen.




Sammeln lohnt sich.

Gruß Albert