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sternchen
unregistriert

...   Erstellt am 22.02.2007 - 15:22Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen




gegen Erschöpfungszustände...
französischer Cassis


Man nehme:
1 kg schwarze Johannisbeeren
1 l 40%-igen Korn
1 Vanilleschote
1 Stückchen Ingwer
500 g Zucker (evtl. braunen,- oder Kandis)

Die Johannisbeeren gewaschen und abgetropft in ein weithalsiges Glas geben,
gibt die Gewürze, den Zucker und den Korn dazu.
Sehr gut verschließen.

2 Wochen im Dunkeln lagern.

Danach durch ein feines Sieb geben und in hübsche Flaschen füllen.

Cassis liebt kühle, dunkle Lagerung.

Die Schwarze Johannisbeere ist eine kleine Vitaminbombe,
besonders reich an Vitamin C,B,- sie liefert Magnesium, Calcium, Phosphor, Eisen, Zink, Mangan und Jod.
Trotzdem,-oder gerade deshalb:
"Wohl bekomm´s!!"

sternchen




strawberry ...
Commis de Cuisine
............

...

Status: Offline
Registriert seit: 03.06.2007
Beiträge: 398
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...   Erstellt am 06.08.2007 - 18:47Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


wann ist denn saison für die schwarzen johannisbeeren, ich finde im laden nur überall rote.





Signatur
Reife ist: eine Prise Milde, ein Eßlöffel Skepsis, drei Tropfen Ironie und eine halbe Tasse Lächeln


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