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Kochrezepte und Partygestaltung » Fisch & Co. » Fischfilet in Currysoße

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ErikaWoelk unregistriert	Erstellt am 25.05.2006 - 12:44      Fischfilet in Currysoße Zutaten 200 g Fischfilet 5 Eßl. Zitronensaft Salz 40 g Butter 1 Zwiebel 1/2 Apfel, geschält 2 Tl. Curry 20 g Mehl 3/8 ltr . Fleischbrühe 4 Eßl. Weißwein 6 Eßl. Sahne Fischfilet mit Zitrone und Salz marinieren und in der Pfanne beidseitig anbraten. Currysoße Zwiebel in heißer Butter dünsten, Apfelwürfel dazugeben, Curry darüber streuen, bei schwacher Hitze etwa 5 Min. dünsten. Mehl dazugeben, kurz durchrösten mit Brühe aufgießen. Salz, Zitronensaft und Wein dazugeben, gut durchkochen. Sahne darunter rühren. Mit Reis, am besten Wildreis oder Salzkartoffeln servieren. Viel Spaß beim Nachkochen!

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