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Katzenforum » Katzenkochbuch » Fangfrisches Filet mit Käseschnee

Ersteller	Thema » Beitrag als Abo bestellen
Dagmar  undefiniert Status: Offline Registriert seit: 01.04.2004 Beiträge: 1529 Nachricht senden	Erstellt am 06.10.2004 - 19:00      Eine Portion für zwei Stubentiger Das Filet gründlich auf Gräten untersuchen und diese, falls übrig geblieben, entfernen. Etwa 1/8 l Wasser mit einer Messerspitze Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die Termperatur zurückschalten und den Fisch in der köchelnden Flüssigkeit etwa 20 Minuten garen lassen. Das Goldbarschfilet in kleinere Stücke zerteilen und mit dem gekochten Reis und dem Öl gut vermischen. Das leicht abgekühlte Fisch-Reis-Gericht hügelartig auf einem Teller anrichten und die Spitze mit dem geriebenen Käse bestreuen. Zum Schluss zur Dekoratin einen Petersiliestängel mit Blatt als Fahne hineinstecken. (Finde ich zwar schon etwas verrückt, und erinnert sehr an gewisse TV-Werbung, aber dennoch: wer Zeit, Lust und Laune hat) Benötigt wird dazu: 200 g Goldbarschfilet 1/8 l Wasser 1 Msp. Gemüsebrühe 60 g gekochter Reis 1 EL Öl 2 El geriebener Parmesankäse - glatte Petersilie zur Dekoration Wer keinen Parmesankäse im Haus hat, kann stattdessen beispielsweise auch Emmentaler Käse verwenden. Wichtig ist nur, dass der Käse frisch gerieben ist. Die Bücher, aus welchen beispielsweise dieses Rezept entnommen ist, seht Ihr hier - ebenfalls gerade laufende ebay-Auktionen über Katzenbücher. Katzenbücher Gruß Dagmar Signatur Ich erhebe nicht den Anspruch alles richtig gemacht zu haben oder das "einzig richtige" hier im Forum zu schreiben - aber ich erhebe den Anspruch immer das bestmögliche für meine Katzenfamilie versucht zu haben! Das Katzentagebuch gibt es unter http://katzentagebuch.katzenkratzbrett.de unser Katzenlexikon befindet sich unter http://katzenlexikon.katzenstube.de unsere Katzen und Tiergechichten gibt es unter http://geschichten-aus-der.katzenstube.de

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