Erstellt am 11.08.2006 - 10:35

Ich glaube in diesem Thread ist der Hinweis ganz gut aufgehoben. Im Modernen Antiquaritat sind - wie ich gestern feststellen konnte - zur Zeit folgende Kochbuch-Reprints verfügbar:

1. Das Leipziger Kochbuch von 1745 für 19,90 Euronen

und aus etwas späterer Zeit:

2. Der Dresdner Koch von 1844 für 29,90 Euronen

Erstellt am 11.08.2006 - 14:13

nicht schlecht, wirst Du zugreifen? Habe dafür andere Kochbücher aus etwas späterer Zeit - wenns Dich interessiert - zum Ausleihen...Mme Kaya hat ja bereits einige Gerichte zum Probieren bekommen ..naja, nicht live, sondern kopiert Du weißt ja, meine Kochkünste, hüstel...

Erstellt am 14.08.2006 - 12:12

Ob ich zuschlagen werde? Ich weiß noch nicht - gehe jetzt erstmal in Urlaub und schaue dann, wenn ich Anfang September ein wieder gefülltes Konto haben werde....

Erstellt am 31.08.2006 - 17:56

In einem sündhaft teueren Antiquariat in Heidelberg liegen im Schaufenster zur Zeit einige historische Kochbücher aus, die z.T. bis in die Zeit 1803 und 1776 und evtl. noch älter zurückreichen. Eines ist mehrbändig und von einem Autor, der für den Herren von Nassau kochte...mit Tischdeckanleitung über ein gigantisches Ausfaltblatt. Leider stehts im Regal so hoch, dass ich das Erscheinungsdatum nicht erblicken kann. Nur eines weiß ich: die Preise sind nicht von schlechten Eltern! Eines der oben genannten kostet 150.-- Euro, bei den anderen muss man erst fragen, seufz!

Also weiter ebay....

Erstellt am 22.04.2009 - 22:53

Wer kann mir denn genau sagen was so früher Getrunken und Gegessen wurde !!

Erstellt am 22.04.2009 - 23:32

Tee, Port, Bier, Wein, Sherry, Kaffee und Schokolade

Speisen: kommt darauf an, welche Schicht man darstellt und aus welchem Land man kommt/welches land man darstellt.
Was dem Briten sein Spotted Dog ist dem Deutschen sein Knödel gewesen.
Das sit also recht unterschiedlich zu betrachten.

Erstellt am 23.04.2009 - 18:55

Mhh danke für die info giebt es bestimmte sorten wein die getrunken werden und was ist Port das kenne ich ja garnicht ??

habe ein nettes buch Gerichte mit Geschichte

Erstellt am 25.04.2009 - 07:15

Portwein:
http://de.wikipedia.org/wiki/Portwein