Erstellt am 01.10.2008 - 09:07

Hallo, hab nochmal auf dem FWK mir die Anleitung zum EK-Filtern durchgelesen.

Hab ich nun richtig verstanden das man wie folgt vorgeht?

-Nach dem anderen Filtern Scwefellösung durchpumpen.
-Nach dem "Schwefeln" 5 liter Wasser durchpumpen.
-Jetzt EK-Schichten spülen und ab in den Filter.
-Und nochmals 5 liter Wasser durch den EK-Filter jagen.
-Nun Wein EK-filtern.

Erstellt am 01.10.2008 - 09:19

Ich habe es so gemacht:

1. EK Filterschichten naß gemacht und den Filter zusammengebaut.
2. 5l klares Wasser zum Staub ausspülen durchgepumpt
3. 5l Schwefelwasser zum Sterilisieren durchgepumpt
4. 5l klares Wasser zum Schwefel ausspülen durchgepumpt
5. Wein durchgepumpt
6. abgefüllt
7. Kaffee beim Nachbarn gepumpt

Viel Spaß und nimm Dir Zeit

Erstellt am 01.10.2008 - 09:20

Nach dem "anderen" Filtern EK Schichten einlegen, Schwefellösung durchpumpen, dann mit Wasser spülen, Wein filtern.

Gruß Birgit

Erstellt am 01.10.2008 - 11:19

Ah gut danke euch beiden

Dann ist mir alles klar

Erstellt am 01.10.2008 - 13:05

Birgit läßt das Spülen vor dem Sterilisieren weg. Natürlich kann ich die Filterschichten auch mit der Schwefellösung direkt spülen.

Als Filteranfänger habe ich keine Ahnung, wieviel Zellulosebrösel sich noch aus den Filterscheiben lösen. Daher habe ich gemäß der Anleitung auf der Homepage eine Spülung mit Wasser durchgeführt, um anschließend hemmungslos mit bröselfreier Schwefelbrühe die Flaschen ausspülen zu können.

Erstellt am 01.10.2008 - 16:09

Man muss das Spülen micht übertreiben. Die Birgit'sche Lösung ist ausreichend.

Ich lege die Filterscheiben trocken ein und dann werden die erst nass gemacht. Die blöden Dinger quellen nämlich und nass passen die nicht in das Filtergehäuse. Jeder versuche, wie man am besten zurecht kommt.

@JasonOgg,
Kaffee pumpen beim Nachbarn, das kann aber teuer werden. Du wirst mit der Währung Fruchtweinflasche bezahlen müssen.

Erstellt am 01.10.2008 - 16:28

@JasonOgg
wir sammeln den gefilterten Wein in der Regel in einer hellen, großen und natürlich sterilisierten 10 L-Flasche mit anti-tropffreundlichem Hals, aus der wir den Stoff anschließend per Füllstop-Trichter in die Flaschen schütten. Man sieht im frisch gefilterten Wein manchmal kleine Partikel schwimmen, ob die nun aus den Filterschichten stammen oder sonstige Staubpartikel sind sei dahingestellt. Ein vorheriges Spülen reduziert diese Partikel jedenfalls. Ich habe die den Filterschichten manchmal beiligende Anleitung nicht zur Hand, soweit ich mich erinnere wird eine Spülung empfohlen.
Spülung und Sterilisation kann man natürlich miteinander verbinden. Andererseits sollte man sicherstellen dass keine Reste der Sterilisationslösung in den Wein kommen, dieser könnte versehentlich überschwefelt werden. Deshalb spülen wir hinterher nochmals. Streng genommen ist das Wasser natürlich nicht steril, aber solange keine hochalkoholtoleranten Hefen im Trinkwasser sind ist das egal

Erstellt am 22.10.2008 - 20:39

Hi zusammen,

ich filtere meist nur einen Liter Natriumpyrosulfitlösung durch, anschließend muss ich einen Liter Wein weggießen (weil man einerseits die Kieselgur-Reste noch schmeckt - irgendwie "staubig" und andererseits sonst der SO2-Gehalt zu hoch ist.

Ab der zweiten Flasche fülle ich ab und habe damit immer gute Ergebnisse erreicht.

Allerdings filtere ich in einem Arbeitsgang durch alle 3 Schichten (grob, mittel und EK) und fülle dabei gleich ab. Dauert im Moment bloß relativ lange (5' je Flasche).

Erstellt am 22.10.2008 - 21:02

Mittel und Ek versteh ich noch, aber Grob. Wenn sich der grobe Filter zusetzt sind die beiden anderen doch auch zum Wegwerfen.

Gruß Albert