Erstellt am 26.03.2008 - 12:43

Da alle im Urlaubsrausch sind und namase anscheinend immer noch kein Fladenbrot bekommen hat, stell ich ihr heute mal eins rein.....büddeschöööööööön


Türkisches Fladenbrot

1kg Mehl
1/2 liter Wasser
40g Hefe,
2 TL Zucker
2 TL Salz
200 Ccm Olivenöl
Nach Bedarf Sesamkörner

Mehl in eine Rührschüssel geben
1/2 Liter Wasser lauwarm werden lassen,
mit dem Wasser, der Hefe, Zucker, Salz
und dem Olivenöl zum Mehl geben, das Ganze am Besten mit den Handrührgerätes verkneten und mit den Händen nachkneten.

Dann das Ganze rund 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. danach den Teig in 5 gleichgroße Kugeln teilen und ca. 10 Minuten stehen lassen.

Dann 1 Zentimeter dick ausrollen und auf 2 Backblechen gehen lassen, die Brote mit Wasser bepinseln und mit Sesam bestreuen.

Die Brote müssen dann 20 bis 25 Minuten bei 175 ° Crad backen, sollten aber nicht zu Dunkel werden, weil es dann nicht mehr so gut schmeckt.





[Dieser Beitrag wurde am 26.03.2008 - 12:47 von frauflodder aktualisiert]

Erstellt am 01.04.2008 - 20:03

5 Brote auf einmal? Und ein relativ hoher Aufwand? Ich kaufe sie lieber weiterhin.

Erstellt am 07.04.2008 - 00:10

Für eine Feier mit Freunden sind 5 Brote nie zu viel.