Erstellt am 10.05.2007 - 01:38

habe ich gerade erst gelesen,
nun was sag ich, wie schon im
Beitrag vorher, immer wieder das
gleiche Thema S A U F E N, da sind
alle Rezepte willkommen!
Schöner Pullover: zwei rechts, zwei links,
zwei verkehrte rechts,
zwei links usw.

Noch schönerer Pullover:
zwei rechts, zwei links.
zwei Bier, fallen lassen.
drei Bier fallen lassen,
fallen lassen..... tolles
Lochmuster!!

und es sind immer wieder die Selben, die sich
zu Wort melden, ihr wisst schon..............

Ingrid

Erstellt am 10.05.2007 - 05:15

puhh difi, das rezept. ich muss mal kramen, ist schon eine weile her. wenn ichs finde stell ichs mal rein. ich kann mich nur noch erinnern, büchse süsse kondensmilch eine stunde kochen und dann kam korn dran, tröpfchenweise und mixen, aber was noch????? grübel.....vielleicht find ichs ja noch.

Erstellt am 10.05.2007 - 10:30

Zu spät...


Dose alle!!!!! muy triste
Aber kram in deinem Gehirn weiter, in Uy soll es noch ganz viel davon geben. Und die werde ich alle vor Ort nach und nach probieren und wenn es Jahre dauern sollte. Habe ich mir fest vorgenommen.

Noch einen schönen Tag, Difi

Erstellt am 11.05.2007 - 06:05

wenns mir wieder einfällt, sag ich dir bescheid. ich glaub da kam gar nichts weiter ran. bloss keine ahnung wieviel korn, müsste man mal ausprobieren.

Erstellt am 12.05.2007 - 22:56

Difi, Männer warten nicht ein Jahr auf Süssigkeiten...
Wo ich sie nicht kaufen konnte machte ich diese in einer dicken Aluminumpfanne welche Hitze gut leitete. 1 kg Zucker mit ganz wenig Wasser lösen & erhitzen bis Löffelprobe Faden zieht unter kalt Wasser und dann die bereits heiss gekochte 4 Liter Milch mit Vanillschotten langsam rührend dazugeben. Hitze klein stellen, dass es leicht weiterkocht für ca.4 Stunden ohne das viel zu rühren bis es eingedickt ist nach Wunsch. Vorsichtig ein Teelöffel Natron/Bicarbonado nach Geschmack dazugeben wenns mann schneller braun und fertig haben will - 8tung!
Milch wird in Europa weggeschüttet wenn Kontigent erreicht wird und nichts mehr bezahlt wird - hier hat man Milchüberschuss so konserviert und zu einer leckeren Milchkonfitüre verarbeitet.
Rezepte gibts massenhaft nur googeln mit spanischem Namen und Option allintitle:


http://www.chefkoch.de/suche.php?suche= … leche&wo=0

[Dieser Beitrag wurde am 19.05.2007 - 19:19 von swissaussi aktualisiert]

Erstellt am 13.05.2007 - 21:29

Hola swissaussi.....

...was hat das mit dem Likoer zu tun? Die Herstellung wurde hier schon beschrieben. Wir suchen das Rezept zum Trinken!!!! Prost!

LG, Difi

Erstellt am 14.05.2007 - 12:05

Also ich kenn es mit Wodka ;o)
Einfach so ne Büchse Kondensmilch (gezuckerte versteht sich) mit reichlich Wasser lange köcheln und dann mit einer 0,7 l Wodkaflasche vermixen, wir haben das in der Mixtulpe gemacht, ging gut. Natürlich wenn das Zeugs kalt ist. Fragt mich nicht wie es schmeckt *gg ich trinke kaum mal Alk. Wer auf Likör steht mag das sicher auch ;o)

Erstellt am 14.05.2007 - 15:40

Wird getestet, ich werde mich opfern.

Difi

Erstellt am 15.05.2007 - 07:17

genauso war das, danke. ja und vorher erst kalt werden lassen. schmeckt ganz ganz lecker. ist aber egal ob du korn oder wodka nimmst. aber ich hab immer zwei büchsen gezuckerte kondensmilch genommen.

Erstellt am 18.05.2007 - 03:18

licor dulce de leche
hier ein Rezept:
http://www2.informatik.uni-muenchen.de/ … 01803.html

Zubereitung: 1 Liter Wasser mit einem kg Zucker kochen, bis zum Erreichen eines losen Fadens, und entfernt vom Feuer das Kilogramm der Milchkonfitüre hinzufügen, und es gut mischen und wieder erhitzen, bis es wieder kocht und sobald es nach oben kommt von Hitze entfernen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Sobald es ganz abgekühlt ist, den Alkohol dazugeben und sehr gut mischen und in saubere Flaschen abfüllen und gut verschliessen. Einige Tage kühl lagern vor Gebrauch, gekühlt haltbar bis 3 Monate.

PS: 8tung - ojo - Beduselt. Alkohol je nach Geschmack & Preis

weiteres Rezept:
http://www.ciberchef.com/recetas.php3?ID=982

[Dieser Beitrag wurde am 19.05.2007 - 19:24 von swissaussi aktualisiert]