Erstellt am 08.07.2008 - 23:12

Halt nur einen grossen Garten. Hat zur Folge dass der Urlaub für Jobärzupfen draufgeht. Aber die Freude über einen gelungenen Wein wiegt das wieder auf.


Gruss WOK


Wenn du Stecklinge brauchst, dann kurze Info und dann können wir was tun!

[Dieser Beitrag wurde am 08.07.2008 - 23:15 von wok aktualisiert]

Erstellt am 10.07.2008 - 13:46

@Wok, danke für das Angebot.
Aber ich habe eher das umgekehrte Problem, einer meiner Sträucher muss weichen, da sie zu eng gepflanzt wurden.

Wahrscheinlich werde ich meine komplette Reihe neu gestalten, ich denke an eine Art Gehege als Schutz vor Vögeln und Nachbarn.

Erstellt am 15.07.2008 - 00:15

So jetzt sind weitere 25 kg Jobären eingefahren. . .





Das werden wohl wieder weitere 60 Liter




Gruss WOK

[Dieser Beitrag wurde am 15.07.2008 - 00:23 von wok aktualisiert]

Erstellt am 15.07.2008 - 00:22

Klasse

Erstellt am 15.07.2008 - 00:30

WOK...Junge Junge...Dein verschmitzter Blick verspricht einen guten Jahrgang...

Gruss... Sigi

Erstellt am 15.07.2008 - 00:34

Und mit Profiwerkzeug!
Na bei den Mengen braucht das dass Wok’sches Weingut solches Gerät. Faszinierend!

Gruß Albert

Erstellt am 15.07.2008 - 12:53

@Wok, da läuft einem beim bloßen Anblick schon das Wasser im Mund zusammen

Du sprachst von Maische und Saft. Auf dem Bild sieht es so aus, als ob die Stiele mit in die Mühle kommen. Wird das der Saft oder die Maische.

Oder anders gefragt, maischt Du bei 25kg die Stiele mit ein? Ich erinnere mich an meine aufgeweichten Hände nach nach dem Abzupfen meiner paar Kilo.

Erstellt am 15.07.2008 - 13:15

Kann Wok anders als verschmitzt schauen ?

Das mit dem Abzupfen würde mich auch interessieren... Ernten ist die eine Sache, dann nochmal abbäuseln

Erstellt am 15.07.2008 - 15:07

Die Antwort wollte ich schon beim posten geben.
Dies ist eine SAFTgärung. Das heisst, dass die Früchte gestern noch mit Antigel versehen wurden, zur Zeit unter einem Tuch liegen (wegen der Fruchtfliegen) und spätestens morgen abgepresst werden.


Gruss WOK

Erstellt am 21.07.2008 - 12:50

Zumindest habe ich bei meiner späten Jobeere vorgestern eine Noternte durchgeführt. Erstens haben die Amseln ihre Hemmungen verloren, zweitens haben wir im Moment eine Wespeninvasion, die sich ebenfalls hemmungslos auf die reifen Beeren stürzt. Wie Fibroin mal schrieb, kurz bevor man ernten möchte ist alles weg.

Also habe ich über 4kg der reifsten gerettet, es sind bestimmt noch 2kg gelbe dran. Damit hat der Strauch sich selber übertroffen und muss auf jeden Fall vermehrt werden. Die langen Rispen haben eine flotte Ernte zugelassen, allerdings sind die Beeren nicht ganz so groß.

Jetzt habe ich knapp 12kg mit Antigel, Hefenährsalz, 3kg Zucker und Hefe Burgund im Maischeeimer auf 20l aufgefüllt. Leider sind nicht alle Beeren zerquetscht, da fehlte halt doch teilweise die Reife. Mal sehen, ob das Antigel etwas ausrichten kann, spätestens beim Abpressen sollten die kapput gehen.