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Hagen1981  50 Liter Wein   Status: Offline Registriert seit: 26.08.2009 Beiträge: 92 Nachricht senden |
Interessant wäre es für mich aber sicher, sobald mein Wingert steht einen verschnitt zu wagen aus Spontangärung und reintöniger Gärung. Zumal ja dann der Zuckergehalt sehr weit sinkt, was einem BSA ohne Bildung flüchtiger Säure sehr zuträglich wäre... Signatur Die Klugheit läuft mir nach, doch ich bin schneller! | ||||
Fruchtweinkeller Administrator  Status: Offline Registriert seit: 29.03.2004 Beiträge: 13428 Nachricht senden |
Durchgären lassen und rein mit der BSA-Nährstoff-Starterkultur, das ist einer BSA auch zuträglich und man hat die Gewissheit dass nur erwünschte Stämme vor sich hinwerkeln Signatur Jede Null verzehnfacht das Problem. (Graf Fito) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | ||||
Hagen1981 50 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 26.08.2009 Beiträge: 92 Nachricht senden |
Kein Sorge Chef, ich hab Oeni da  Signatur Die Klugheit läuft mir nach, doch ich bin schneller! | ||||
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