Erstellt am 16.02.2009 - 19:25

Am 10.2. habe keine Gärung mehr festgestellt, 16% gemessen, geschwefelt und wieder in den Keller bei 11°C gestellt. (Dann messe ich wieder 15%)

Ein ruckartiges Drehen des Ballons soll Hefe- und Trübstoffablagerungen vom Glas lösen, bei älteren Ballone kann die Oberfläche schon mal etwas rau sein.

Das hat die Schichtung am Ballonboden deutlich interessanter gemacht, es bildeten sich kleine Wirbel in der Schicht darunter. Das läßt auf eine sehr lockere Konsistenz schließen.



Abziehen wird spaßig
Auch der restliche Inhalt sieht, hmh, ähnlich aus.

Erstellt am 16.02.2009 - 19:49

Wenigstens sieht der Wein über dem Schlunz schon recht gut aus.

Erstellt am 16.02.2009 - 20:05

Das täuscht, es haben sich nur die hellen Schwebestoffe abgesetzt.

Hier ein Versuch mit Hintergrundbeleuchtung. Man kann links ein ganz dünne sehr klare Schicht an der Oberfläche erkennen, die für einen spannenden Fata Morgana Effekt sorgt. Nein? Doch nicht? Dann liegt es am Foto.



Ich habe übrigens keine Ahnung, warum das so herrlich blau leuchtet. Da ist eigenlich eine kalkweiße Kellerwand. Wahrscheinlich ist die Knipse schuld, ohne Blitz, dafür mit Leuchtstoffröhre.

Sieht trotzdem gut aus
Wie aus 1001 Nacht, na ja, bei Datteln kein Wunder.

Erstellt am 16.02.2009 - 20:36

Interessantes Bild. Ich sage nur: AURAFOTOGRAFIE. Ich wusste schon immer dass Wein eine Seele und damit eine Aura hat

Zugegeben, jetzt wird es off-topic: Kleine Herumspielerei mit einem entfesseltem Blitz:

Erstellt am 16.02.2009 - 20:40

Schöner als jede Lavalampe

Erstellt am 17.02.2009 - 08:23

Es muss nicht immer gefilterter Wein sein, der gut aussieht, entfesselter Blitz und Trübstoffe tun es auch

FWK schrieb ... AURAFOTOGRAFIE ...

... und ich habe immer Weingeist für etwas anderes gehalten.
Aber schließlich findet man ihn auch im Engel Auraspray. Zitat:

Energetisierung, Versiegelung und Schutz erfolgen durch den jeweiligen Erzengel selbst und nach dessen Anleitung

Das ergibt völlig neue Anwendungsformen für z.B. Rosenwein, siehe Erzengel Chamuel für Liebe, Sinnlichkeit und Harmonie. Ich vermute aber, dass sich die Wirkung eines Rosenweins bei äußerer Anwendung deutlich von dem unterscheidet, was hier im Forum die gänge Verwendung ist.

Um wieder ein bischen dem Thema näher zu kommen, hoffe ich, dass mein fertiger Dattelwein keine Kamel- oder Kater-Dämonen aktiviert, die bei innerer Anwendung aktiv werden.

Erstellt am 17.02.2009 - 09:46

Etwas OffToppic: Ich frage mich, warum die Engel nur mit vergälltem Weingeist rumdoktern. Die Krönung der Zutaten ist das jedenfalls nicht.

Ich mache es jedenfalls nicht so. Darum bin ich auch kein Engel

Erstellt am 17.02.2009 - 12:15

Brennspiritus ist billiger als Alkohol . . . ?


Gruss WOK

Erstellt am 22.02.2009 - 10:49

Gestern habe ich von der Hefe gezogen. Knapp 16l im spundvollen 15l Ballon, dazu noch knapp 2l im 5l Ballon zum baldigem Verzehr.

Er ist klarer als erwartet und der Sockengeschmack ist deutlich zurückgegangen, dafür kommt der Dattelgeschmack wieder.
Langsam erkennt man, was es mal wird.

Erstellt am 22.02.2009 - 13:52

Könnte sich bei den Datteln der Trub geschmacklich besonders negativ auswirken?