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Birgit  Administrator   Status: Offline Registriert seit: 03.04.2004 Beiträge: 7841 Nachricht senden |
Hab heute meine Vergleichsansätze Holunderbeerwein fertiggestellt. Signatur Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers, sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines; nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | ||||
sigi  1000 Liter Wein   Status: Offline Registriert seit: 24.07.2004 Beiträge: 3580 Nachricht senden |
Na jetzt aber ... Signatur Schwäbisches Fünfgängemenü: Ein Zwiebelrostbraten und vier Viertele Trollinger Der wo koin Wei mog und koin Gsang ond koine luschtige Weiber, der wird nie a Jäger, der bleibt emmer a Treiber | ||||
Weinmanne 100 Liter Wein  Status: Offline Registriert seit: 13.08.2006 Beiträge: 301 Nachricht senden |
@Birgit: Wo bekommt man denn Holundersaft im Tetrapack? Hab's noch nirgens gesehen. | ||||
Birgit Administrator Status: Offline Registriert seit: 03.04.2004 Beiträge: 7841 Nachricht senden |
Ist manchmal Saisonware beim Aldi oder anderen Discountern. Signatur Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers, sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines; nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | ||||
fredes123 100 Liter Wein  Status: Offline Registriert seit: 10.02.2008 Beiträge: 492 Nachricht senden |
Also ich hab auch mal einen Wein aus dampfensafteten zwetschgen gemacht, also aus dem daraus gewonnen saft Signatur Holmgard and beyond That´s where the winds will us guide For fame and for gold set sails for those lands unknown!! (turisas-to holmgard and beyond) | ||||
Fruchtweinkeller Administrator  Status: Offline Registriert seit: 29.03.2004 Beiträge: 13428 Nachricht senden |
hübsch und lecker ist er Signatur Jede Null verzehnfacht das Problem. (Graf Fito) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | ||||
Tom unregistriert |
hallo! also lecker ist er auf alle fälle, gar keine frage. die farbe wurde bei mir wegen der säureverdünnung aufgehellt und sieht jetzt eher kupferfarbend aus. bei der maischegärung ist er erwartungsgemäs dunkler ausgefallen. hier sollte man auf alle fälle antigel verwenden. die maischegärung sollte 8-10 tage verlaufen. dieses jahr werde ich wieder zwetschgenwein machen. aber besser auf den reifegrat der zwetschgen achten und, je nach gärverlauf, die maischegärung auf 10 tage planen. | ||||
Josef 1000 Liter Wein  Status: Offline Registriert seit: 06.02.2005 Beiträge: 2343 Nachricht senden |
Die Zwetschge liegt farblich bei mir immer zwischen einem Rose und einem Rotwein. Eine art Kupferton kann ich auch bestätigen. | ||||
fredes123 100 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 10.02.2008 Beiträge: 492 Nachricht senden |
ok dann weiss ich ja jetzt was mein nächstes "experimentelles projekt" sein wird Signatur Holmgard and beyond That´s where the winds will us guide For fame and for gold set sails for those lands unknown!! (turisas-to holmgard and beyond) | ||||
JasonOgg 1000 Liter Wein  Status: Offline Registriert seit: 13.08.2007 Beiträge: 1954 Nachricht senden |
Meine Maischegärung ist auch nicht dunkelrot, hat einen etwas orangenen (oder kupfer-) Einschlag. Signatur Was lange gärt wird gut. | ||||
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