Erstellt am 18.07.2009 - 15:25

So, ich hab' mir das nicht ganz billige, aber doch preiswerte Teil jetzt auch zugelegt und werde es demnächst auf's Boot bringen. Heute wurde es erstmals benutzt. Hier kann man es sehen: http://cgi.ebay.de/Cobb-Premier-Premium … 1|294%3A50

Erst mal zum Kauf: unbedingt darauf achten, dass man die Edelstahlausführung kriegt (die heisst "Premier" die aus Stahl heisst "Pro").

Zum Einsatz: das Ding funktioniert tadellos. Eine Relings- oder ähnliche Halterung als optionales Zubehör wäre sicherlich eine Bereicherung, aber sowas kann man sich auch vom Bastler ums Eck bauen lassen. Der Grill wird bei aufgesetzter Haube ordentlich heiss, so dass natürlich dicke Steaks oder ganze Hühner eher gebacken als gebraten werden. Steaks und Fisch würde ich ohne Haube grillen.

Verbesserungswürdig ist die Auflage der Haube. Die liegt in einer kleinen Vertiefung im Rand des Grillrosts, die schnell voll Fett läuft. Nimmt man die Haube ab, dann ist deren unterer Rand ziemlich fettig, und man muss schon drauf achten, wo man das Teil dann abstellt.

Für den Einsatz auf dem Boot wäre eine Befestigungsmöglichkeit der Haube auf dem Grill sicherlich auch eine Verbesserung. Da die Haube sehr heiss wird, kann man das nicht einfach per Schnur oder Gummizug machen, und auch ein aufgekleber Haken dürfte nicht lange halten.

Der Grillrost ist gewölbt, so dass Bratensaft nach außen abläuft (und den unteren Haubenrand versaut). Das ist im Prinzip nicht verkehrt, aber der äußerset Rand des Rosts sollte dann wieder etwas hochgezogen sein. Wenn man jetzt beim Grillen den Rost anhebt (z.B. um an das unten im Brennraum garende Gemüse zu kommen), dann schwabbert immer ein wenig von dem Bratensaft über den Rand und versaut das Schiffsdeck.

Dass der Grill auch zum Brot- und Pizzabacken und auch zum Räuchern geeignet ist, habe ich zwar noch nicht getestet, aber ist aufgrund des Tests vorbehaltlos glaubwürdig. Brotbackversuch kommt noch.

Besonders angenehm für den Bordeinsatz dürfte sein, dass man den Grill selbst problemlos anfassen kann. Heiss werden nur die Haube und das Innere. Die Glut ist sehr windgeschützt, so dass beim Grillen auch keine Gefahr durch Funkenflug für Plastikboote in der Nachbarschaft zu befürchten ist.

Als Fazit: unbedingt empfehlenswert, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, gute Grilleigenschaften, kleine Detailschwächen trüben nicht den Gesamteindruck.

Erstellt am 19.07.2009 - 09:57

Danke Tom!

Hast Du spezielle Kohle verwendet? oder Standard Holzkohle?

Viele Gruesse

Micha

Erstellt am 19.07.2009 - 13:30

db8us schrieb Hast Du spezielle Kohle verwendet? oder Standard Holzkohle?

Standardmäßige Holzkohle soll man laut mitgelieferter Anleitung nicht verwenden, allerdings fehlt die Begründung dafür. Vielleicht wird sie zu heiss?

Man soll Briketts verwenden, bei mir waren's jetzt beim Erstversuch normale Holzkohlebriketts aus dem Supermarkt um's Eck. Man kann auch irgend welche Kokosbriketts und ähnliches verwenden, und vom Hersteller selbst werden für aberwitzig sündteures Geld auch speziell geformte Briketts verkauft, die ihren Kohlenanzünder gleich mitbringen. Von diesen Briketts genügt dann ein einziges, um ein ganzes Huhn zu grillen - allerdings kostet es ziemlich genau so viel, wie ich für den ganzen 5-kg-Sack bezahlt habe, der zum Grillen des gesamten Hühnerbestands einer mittelgroßen Hühnerfarm ausreicht.

In der ersten Beschreibung vergaß ich diesen nicht unwichtigen Aspekt zu erwähnen: der Cobb Grill geht äußerst sparsam mit Grillkohle um. Mir genügten gestern 6 Briketts für 4 Hühnerschlegel und etliches Gemüse, und da wäre noch viel Glut für weiteres übrig geblieben. Das ist für Langzeitsegler nicht uninteressant, weil man so problemlos Kohlevorräte für viele Monate oder gar Jahre mitnehmen kann.

Erstellt am 19.07.2009 - 22:11

Danke fuer die Super-Info