Erstellt am 19.08.2006 - 21:13

Rharbarber zählt zum Gemüse.

Erstellt am 19.08.2006 - 21:18

Ich glaub’s Dir unbesehen oder besser unverkostet, fibroin.
Auch habe ich Herrn Feldkamp nicht gelesen.
Ein glücklicher Umstand, wie ich Deinen Zeilen entnehme.

Grüße, Dreizehn

Erstellt am 19.08.2006 - 23:36

Na, dann sollten wir bei der nächsten FW-Tagung noch einen Gemüseabend einschieben

Erstellt am 20.08.2006 - 09:39

steve schrieb Rharbarber zählt zum Gemüse.

Ok, da hast Du natürlich Recht, den könnte ich mir in trinkbarer Version auch gerade noch so vorstellen.

Fruchtweinkeller schrieb Na, dann sollten wir bei der nächsten FW-Tagung noch einen Gemüseabend einschieben

Gern, meine Vorstellung davon wäre aber eher eine nett gedeckte Tafel, Porzellan und Gemüse zusammen mit einer Rehkeule, nur so als Beispiel...

Einen schönen Sonntag wünscht Dreizehn

Erstellt am 20.08.2006 - 10:35

Zumindest auf die Rehkeule könnten wir uns einigen

Erstellt am 20.08.2006 - 12:21

Ja das tönt doch schon sehr ansprechend. Rhabarberwein will ich eh mal probieren
aber nen ganzen Abend damit füllen?

MfG WFA

Erstellt am 20.08.2006 - 13:01

@Azubi
Aus eigener gestriger Erfahrung weiß ich, daß man (sich) einen Abend sehr gut mit Frucht-/Obst-/Gemüsenwein füllen kann

@Birgit
Rehkeule? Mal sehen, ob wir die aus biologischen Anbau organisieren lassen können

@Dreizehn
Guck mal unter die "Aperitivs" (grummel) in Deinem Keller, da müßte glaub ich auch Rhabarberisches drunter sein.

@alle FWT-Teinehmer
Beim Thema Gemüsewein (ausgenommen mal Rhabarber) möchte ich aber auf den entsetzen Aufschrei des Haushaltsvorstandes von Volk73 erinnern...

Erstellt am 20.08.2006 - 14:03

erinner mich blos nicht daran

Erstellt am 20.08.2006 - 19:22

Tompson schrieb Guck mal unter die "Aperitivs" (grummel) in Deinem Keller, da müßte glaub ich auch Rhabarberisches drunter sein.

Welche unterschiedlichen Weinsorten in meinem Keller liegen (außerdem herrscht dort mittleres Chaos), kann ich mir nicht merken; so’ne alte Festplatte hat eben ihre Kapazitätsgrenzen. Also nix grummel. Außerdem ist meine Leber ebenfalls ein Oldtimer, soll aber noch lange halten. Deshalb: gemach, das kommt alles noch über die Zunge.

Hast du evtl. Selleriewein?

Grüße, Dreizehn

Erstellt am 20.08.2006 - 21:27

Einen Wein mit Sellerie haben wir duchaus. Schmeckt ganz ausgezeichnet.

Der Hintergrund: Wir stoperten über einige Metrezepte mit Sellerie, Pastinaken oder Petersilie. Ein solches Rezept haben wir, angepaßt an unsere Basisrezepte, nachgekocht. Das Original war in einem alten Buch, das aus der Zeit um 1920 (?) stammte. Wegen des Alters haben wir das den Wein "Großvaters Meth" getauft. Und, wie gesagt, wir finden ihn toll.

Wir waren kürzlich auf einem Workshop zu Kräutern, die mutmaßlich schon die Wikinger kannten und benutzten. Da ist natürlich immer viel Spekulation dabei. Sicher ist jedenfalls das die Engelwurz bei den Nordmännern ganz hoch im Kurs stand. Geruchlich erinnert Engelwurz an Lauch oder Sellerie. Wer weiß, vielleicht haben die das auch in ihren Met gegegeben? Aber, wie gesagt, alles ist reine Spekulation.

[Dieser Beitrag wurde am 20.08.2006 - 21:29 von Fruchtweinkeller aktualisiert]