Erstellt am 03.12.2008 - 12:26

Schokolade gehörte neben Kaffee und Tee zu den Modegetränken des 18. Jahrhunderts, die im Meissener Porzellan eine kostbare Hülle fanden. Am sächsischen Hof beliebt, verbreitete sich die Schokolade als Getränk schnell und wurde auch in der Küche vielseitig verwendet.

Bereits 1823 gründeten Jordan und Timaeus die erste Schokoladenfabrik Deutschlands in Dresden, 1839 stellten sie die erste Milch Schokolade der Welt her. Um 1900 stand Dresden an der Spitze der Schokoladenproduktion Deutschlands.


Weinschokolade

1/4 Liter Wasser mit 100 g Zucker und 30 g Kakao verkochen,
0,7 Liter Rotwein zugießen,
das heiße Getränk mit 1 Ei abziehen und
mit 2 Schnapsgläschen Weinbrand verrühren