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Kochrezepte und Partygestaltung » Reis & Co. » Bunter Paprikareis für 2 Personen

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ErikaWoelk unregistriert	Erstellt am 25.05.2006 - 12:10      Bunter Paprikareis für 2 Personen Zutaten: 1 rote und 1 gelbe Paprika, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Olivenöl, 100g Reis, 1/2 TL Thymian, ca. 1l Fleischbrühe, 30g geriebener Käse, 1 Bund Schnittlauch, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe mit der Knobipresse pressen. Das Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Mit dem Reis und Thymian bestreuen und nach und nach mit der heißen Fleischbrühe aufgießen und alles sprudelnd gar kochen (im Sieb Servierer!). Anschließend den Käse untermischen. Wenn der Käse geschmolzen ist, das Ganze mit dem gehackten Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

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