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jens20012 



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Registriert seit: 25.09.2009
Beiträge: 1
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...   Erstellt am 25.09.2009 - 08:30Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Hallo Zusammen
Ich stelle schon seit Jahren größere Mengen Apfelmost zum Eigenverzehr her. Nun habe ich zwei Birnenbäume (Mostbirne mit viel Gerbstoff und Schweizer Wasserbirne)dazu bekommen und möchte Birnenmost herstellen (ca. 100Liter).
Hat jemand einen Tipp für die Zusammensetzung / Verhältnis (alles aus Schweizerwasserbirnen oder 50/50..)

Für Tipps wäre ich dankbar.

Gruß




Fruchtweinkeller ...
Administrator
..............................



Status: Offline
Registriert seit: 29.03.2004
Beiträge: 13406
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...   Erstellt am 25.09.2009 - 15:23Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Hallo jens20012,

solche Empfehlungen kann man aus der Entfernung nur schwer machen. Wir kennen weder deinen Geschmack noch deine Birnen Wie wäre es damit: Mach doch drei Testansätze: Die beiden Sorten jeweils pur und beim dritten Ansatz alle Reste gemischt. Dann alles parallel vergären und kosten, ggf. die fertigen "Reinansätze" mischen. Damit hast du eine Erfahrungsgrundlage für einen Ansatz mit gutem Mischverhältnis.





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Jede Null verzehnfacht das Problem.
(Graf Fito)
Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!


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