Erstellt am 13.11.2007 - 16:07

Das Rezept habe ich von meinem Freund. Am Anfang war ich erst etwas argwöhnisch, weil ich das nicht kannte, ich bin ja keine gebürtige Offebäscherin...

Also:

1Kg Flaaschworscht (Fleischwurst)
1Kg Zwibbele (Zwiebeln)
Ä bissi Kimmel (ein wenig Kümmel)
un vieeeeeel Äppelwoi (Apfelwein), aber bitte nicht die Possmann-Plörre
Klare Brühe


Die Fleischwurst in Scheiben schneiden und in einem Topf anbraten, dann aus dem Topf herausnehmen. Zwiebeln in Ringe schneiden und im Topf schön glasig dünsten (dünchten). Einen Würfel klare Brühe dazugeben, Fleischwurstscheiben darauf legen und mit Apfelwein aufkochen. Köcheln lassen und immer Apfelwein nachgeben, das Ganze so ca. 45 Minuten köcheln lassen und immer ein bißchen Apfelwein dazugeben, so dass das am Schluss dann ein bißchen eindickt. Dazu ißt man ein leckeres Sauerteigbrot (oder was man sonst an Brot mag, jedenfalls kein Weißbrot). Achso und das Ganze natürlich mit Salz, Pfeffer und ein wenig Kümmel würzen.

Guuuden Appo

Ich bin gespannt wie die Reaktionen ausfallen werden - ein bißchen Angst habe ich ja schon...nach meiner letzten "Verbitterung"...

Erstellt am 13.11.2007 - 19:19

Klingt interessant... Ob das wohl auch mit Tofuwurst funktioniert?

Erstellt am 13.11.2007 - 20:48

@Inggasche: Liest sich wie eine Gulaschvariante für Arme! Echt 1:1 Zwiebeln? Mannomann, wird das ein Getöse geben ... aber klar - mach ich - das wird probiert. Doch wieso "Possmann-Plörre" ... ich hab den eigentlich immer ganz gerne ... neee? Leider wirds in meinem badischen Exil kaum was anderes geben.

@Carsten: Wieso net? Wäre doch einen Versuch wert. Wir haben sowieso erst ein einziges Vegan-Rezept drinne. Also koch hin, Junge.

Erstellt am 14.11.2007 - 08:34

Hey Carsten, Thomas hat Recht, komm trau Dich mal, das mit Tofuwurst zu machen

@Thomas Ja in der Tat ist wie Gulasch für Arme und wirklich Zwiebeln und Fleischwurst 1:1!!! Der Vater von meinem Freund sagt immer, dass das Ganze mit einem Riesling noch besser schmecken würde, als mit Apfelwein, aber mein Freund beharrt auf Apfelwein...Ich habe "früher" auch den Possmann getrunken (mein Kater hieß auch Herr Possmann...) aber seitdem ich meinen Freund (www.apfelgold.de, des is der langhaarische Bombelescher un isch bin die klaa Blond) habe, habe ich viele andere Apfelweine kennengelernt und desdewesche ist der Possmann-Apfelwein im Vergleich mit den anderen wirklich ne Plörre. Wir waren 2005 das letzte Mal auf dem Stöffsche-Fest hier in Frankfurt, da waren viele kleine Keltereien vertreten, mittlerweile hat aber Possmann das ganze Fest übernommen...uppsala des war jetzt alles off-topic oder?

[Dieser Beitrag wurde am 14.11.2007 - 08:36 von inggasche aktualisiert]

Erstellt am 15.11.2007 - 11:50

I can not more, I break together - eine Page über's "Stöffche" (heißt das net Schtöffsche?). Doch wo ist die kleine Blonde und ihr Bombenleger???

Erstellt am 15.11.2007 - 12:37

Äh, ja, wenn ich mal auf Trennkost sein sollte, kann ich das, äh... leckere Rezept mal testen.
Welche Äppler-Sorten sind eigentlich grundsätzlich naturtrüb? Bei den klaren wird doch bestimmt mit Gelatine rumgedoktert...

Erstellt am 16.11.2007 - 14:07

@Thomas
Ei wenn Du uff "Galerie" klickst, dann findste unner "Stöffschefest 2005 (ohne scht...)" Foddos von meiner Wenischkeit un dem annern

un @carsten
Da frachste mich jetzt abbä was Ich bin ja nur Konsumentin un mach des net selbst...müsst isch emol den Ongel von meinem Freund frache, der keltert aach noch selbst So so, das Rezept ist also Trennkost? Wenn Du diäten willst, reicht es aber völlig aus, wenn Du täglich Apfeilwein trinkst und Handkäs mit Mussig ißt (alles ohne Fleisch), da freut sich das Gedärm und die Puperze...

[Dieser Beitrag wurde am 16.11.2007 - 16:12 von inggasche aktualisiert]

Erstellt am 17.11.2007 - 19:03

inggasche schrieb Wenn Du diäten willst, reicht es aber völlig aus, wenn Du täglich Apfeilwein trinkst und Handkäs mit Mussig ißt (alles ohne Fleisch), da freut sich das Gedärm und die Puperze...

Hihihi ... da bin ich jetzt auf die Antwort gespannt.


Im übrigen kannste mir mal bitte ein Nümmerchen rüberschieben. Und zwar das von dir und deinem Scheich. 320 Positionen kann ich unmöglich durchprobieren ...

Erstellt am 19.11.2007 - 08:21

Is klar, Thomas.
Apfelwein mit Mucke könnte ich mir als Extremdiät ja noch gerade so vorstellen, aber mit dem Stinkezeug bleib von mir! Drüsenausscheidungen fremder Muttertiere derart vergammeln zu lassen, um sie dann noch zu essen, is ja wohl voll eklig. Du hast Nerven, Inggasche...

Erstellt am 19.11.2007 - 10:13

@Thomas
Wer wie was? Nümmerchen? 320 Positionen

@Carsten
Den Stinkekäs ess ich doch auch nich, geht nicht an mich !!!