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judyboo82
unregistriert

...   Erstellt am 16.02.2007 - 01:29Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


2 El Honig
2 El brauner Zucker
400 ml Ketchup
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 El Weißweinessig
Tabasco
Worcestersauce
1 Schuss Cognac
Salz
Pfeffer
Currypulver
1/2 Tl Oregano
1/2 Tl Majoran


Honig bei geringer Temperatur erhitzen und den braunen Zucker darin auflösen. Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Ketchup unterrühren.

Knoblauch und Essig dazugeben und mit Tabasco, Worcestersauce, Cognac, Salz, Pfeffer und Currypulver pikant abschmecken.
Mit Oregano und Majoran verfeinern.





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