Erstellt am 09.10.2009 - 09:27

@Thorwaler: Ein jeder soll nach seiner Facon glücklich werden

Aber:

Thorwaler schrieb ...eigentlich ja nur vergorenes Holz...

Da redet der Blinde von der Farbe!

Und den Hinweis von Tiga kann man ausweiten: Ich möchte nicht wissen, was alles in meiner Nahrung drin ist, auch wenn ich es nicht in Tupperdosen aufbewahre.

Gruß

Jochen

Erstellt am 28.10.2009 - 20:36

Kleines Update:

Ich hab mir auf der Arbeit einen Datenlogger ausgeliehen und über 24 Stunden die Temperatur gemessen:



Messpunkte waren in der oberen und unteren Hälfte des Schrankes. Der Sägezahnverlauf kommt wohl
daher, dass ich die Werte im Abstand von 10 min gemessen habe, die Frequenz des Lüfters aber eine andere war.

Immerhin ist die Temperatur nie unter 17 °C gefallen (Außentemperatur war zwischen 8 und 10 °C)

Gruß

Jochen

Erstellt am 28.10.2009 - 22:00

Das schwankt aber ganz schön. Aber eigentlich interessiert ja nicht die Lufttemperatur, sondern im Ballon. Kannst du da noch einen Versuch starten?

Erstellt am 28.10.2009 - 22:20

Hab ich mir schon überlegt, Fass mit Wasser füllen und nach Akklimatisierung nochmal eine 24 Stundenmessung machen.

Gruß

Jochen

Erstellt am 28.10.2009 - 22:49

Das dürfte im Gärballon aber noch mal anders sein als im Wasserfass.
Im gärenden Ballon ist schließlich immer noch Bewegung. Ich schätzt da wird sich die Temperatur noch besser verteilen.

Erstellt am 29.10.2009 - 21:39

Hallo Josef, bei mir heißt es "Plastik zum Gären, Glas zum klären".

Erst wenn der Ansatz fertig vergoren ist, kommt er in den Ballon. Insofern kommt Fass der Realität schon nah.
Dass die Temperaturverteilung noch ein bisschen anders sein wird muss ich halt hinnehmen, wenn ich nicht einen Ansatz 24 h offen stehen lassen will.

Gruß

Jochen

Erstellt am 29.10.2009 - 21:48

ich würde mal annehmen, dass sich im Fass eine starke Dämpfung einstellt.
der Datenlogger (wie auch Excel) sollten für ne 25h-messreihe auch eine höhere Messfrequenz verkraften...

hab jetzt auch was gebastelt.. aus der Not heraus, dass das schnell gehen musste, weil mein Mahonienwein aus dem Badezimmer verbannt wurde, ist es ein typisches Heimwerker Provisorium,
aber ganz ok...
also ein schwerlastregal, mit Folie abgeklebt, um den Verlust an Warmluft gering zu halten, mit Styropor, und STyrodurpaltten, die noch im Speicher lagen ummantelt, in dem Styropormanten steht auchnoch ein Kühlschrank (mit Luftkanal zum Regal) - der alleine leider nur 2-3° erwärmung bringt... dazu ein Heizlüfter, der im Oberen Regal 27° im untern (wo er steht) 24°C auf nem Quecksiberthermometer hält...
(verbessterte Regelelektronik, und Messreihen sind erstmal nicht eingerechnet - kommen vielleicht später aber noch)

Erstellt am 03.11.2009 - 18:43

So, auf vielfachen Wunsch einzelner Herren hab ich die Temperatur im oberen Teil eine mit Wasser gefüllten 12 l Kunststofffasses gemessen.
Das Fass wurde vorher 24 Stunden im Schrank konditioniert. Der Datenlogger hat jede Minute einen Wert genommen, mehr ging nicht.
Das Ergebnis sieht so aus:



Der leichte Abwärtstrend irritiert mich etwas, die Temperatur sank innerhalb der Messdauer von knapp 20°C auf ca. 18,5°C. Eventuell hat
das etwas mit der Außentemperatur zu tun? Ich werde wohl die Temperatur in meinen Fässern immer wieder mal emssen müssen.

Gruß

Jochen

Erstellt am 03.11.2009 - 19:09

Ob Abwärtstrend oder nicht: Das sieht doch schön gleichmäßig aus, das mag die Hefe