Kulinarische Genüsse




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...   Erstellt am 06.05.2008 - 12:37Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Arabiata (4 Port.)


    • 3 m.-große Zwiebeln
    • 4 Zehen Knoblauch
    • 1 EL Rosmarin
    • 1 EL Thymian
    • 1 Bund Petersilie
    • 1 Chilischote, rot
    • 1 Prise Salz
    • 1 EL Zucker
    • 3 Dosen Tomaten, stückige
    • 1 EL Tomatenmark
    • 1 Tasse Wein, rot
    • Fett, zum Andünsten

Zwiebeln klein schneiden und zusammen mit dem Knoblauch andünsten. Anschließend Tomatenstücke, Rosmarin, Thymian, Salz, Tomatenmark und Zucker dazu. Etwas zerstampfen und aufkochen lassen. Zum Schluss den Rotwein, die Petersilie und die zerkleinerte Chilischote untermengen.
Die Soße für die Nudelkochzeit auf kleiner Flamme lassen.

Schwierigkeitsgrad: normal
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

quelle: www.chefkoch.de





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Die Natur kann ohne uns locker leben.


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