Erstellt am 04.09.2009 - 22:00

So, super, ich komm vom Urlaub nach Hause, sehe dass das bestellte Antigel angekommen ist (von einem User hier, in einem abgefüllten fläschchen--> angebraucht)
und nicht im Kühlschrank steht--Klasse

Nun meine Frage;

Kann ich es noch verwenden?
Steht jetzt natürlich im Kühlschrank und sollte in 3-4 Tagen spätestens aufgebraucht sein...

Freue mich über Antworten


Oegbar

Erstellt am 04.09.2009 - 22:05

Das wird noch gehen, in Gartencentern und Baumärkten steht das wochenlang so rum.

Gruß Birgit

Erstellt am 04.09.2009 - 22:28

super, danke, damit ist das Thema dann schon *closebar* ^^

mfg

Oegbar

Erstellt am 05.09.2009 - 01:54

Jap. Antigel verträgt Temperaturen von locker 40-45°C (ca. bei der Temperatur hat es ja auch seine größte Wirkung). Erst wenn es wärmer wird, zersetzen sich die Enzyme - und das ist noch weit von Zimmertemperatur weg!

Erstellt am 05.09.2009 - 09:53

Bitte die Haltbarkeit und die Aktivität des Enzyms differenziert betrachten. Sicherlich sind Pektinasen bei 45° sehr aktiv, das heißt aber nicht zwangsläufig dass sie bei hohen Temperaturen auch eine lange Halbwertszeit haben. Wenn man im Labor mit Enzymen arbeitet ist die gewählte Temperatur meist ein Kompromiss aus hoher Aktivität (hohe Temperatur) und Halbwertszeit des Enzyms (niedrige Temperatur). Wenn das Enzym nicht viel kostet kann man auf die Halbwertszeit freilich pfeifen und man nimmt einen Schluck mehr

Wie gesagt: Wir haben im Hochsommer schon Antigel gekauft das nicht mehr aktiv war (laut MHD wäre es noch 12 Monate haltbar gewesen). Wenn wir in der Pfalz sind und dort Spezialpräparate einkaufen holt man dort die Fläschchen aus dem Kühlschrank