Erstellt am 06.08.2009 - 20:12

joa, schon klar, wollt nur mal testen mit wie viel Zucker er mir schmeckt.

Heute übrigens wieder 6Bpm bei 22°C

Erstellt am 12.08.2009 - 14:43

Heute morgen 2 Bpm, daraufhin +100g Honig --> 3Bpm.

Und jetzt gerade: +1L Weingeist 95%Vol

...duck und weg...

Tut mir leid Leute aber das musste sein. Ich hab noch 15 Tage Ferien und bin danach wieder 600km weit eintfernt Das Zeug muss bis dahin mindestens im Ballon zum Kären stehn.

Lg Martin

Erstellt am 15.08.2009 - 12:34

Erstaunlicher Weise gibt die Hefe nicht sofort auf. Nach der Aufspritaktion gabs immer noch 2Bpm, inzwischen ist das auf 1 Blupp alle 2 Minuten gesunken.

Erstellt am 15.08.2009 - 13:09

Vielleicht ist das nur Rest-CO2?

Erstellt am 15.08.2009 - 18:28

Nä, glaub ich nicht. Ich schüttel ja fleißig. Danach ist erst Ruhe und dann nimmt die Gasentwicklung wieder zu.

Scheint einfach eine zähe Hefe zu sein.....

Erstellt am 15.08.2009 - 19:14

Wäre natürlich ärgerlich wenn du noch mehr teuren alk reinschütten müsstest

Erstellt am 23.08.2009 - 12:50

So, die Hefe hat klein beigegeben Hat wohl einfach einige Zeit gebraucht um zu kapieren was los ist Heute wird in einen 20 u. einen 10l Ballon abgezogen und Restsüße eingestellt.

Ich werde den 20l Ballon so lassen und beim 10l Ballon noch etwas Honig zugeben. Einmal trocken u. einmal lieblich also.

So weit also zum aktuellen Stand, hoffe die Klärung haut gut hin.

Grüße
Martin

Erstellt am 24.08.2009 - 03:48

Schmeckt er sprittig oder ist er OK?

Erstellt am 30.08.2009 - 03:38

Hm, ja schon ein bissl. Allerdings kann ich nicht beurteilen ob das jetzt nicht einfach vom hohen Alk. gehalt kommt. Schmecken tut er...

Grüße M