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sfff 
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...   Erstellt am 31.10.2009 - 13:26Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

wäre ansonsten dieses

http://cgi.ebay.ch/Tannin-Vinoferm-Tann … 3a50b99f7d

ein gutes Tannin?

Fruchtweinkeller ...
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...   Erstellt am 31.10.2009 - 15:37Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Sollte brauchbar sein.





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sfff 
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...   Erstellt am 04.11.2009 - 18:01Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Macht es etwas aus, wenn der Apfelsaft mit Kohlensäure versetzt ist? oder hat dies keine Auswirkungen auf den Gärverlauf?




Fruchtweinkeller ...
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...   Erstellt am 04.11.2009 - 18:24Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Nö. Aber woher hast du solchen Apfelsaft?





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matzl0505 ...
1000 Liter Wein
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...   Erstellt am 04.11.2009 - 18:31Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Normalerweise nicht. Kohlensäure entsteht doch bei der Gärung. Nur denke ich mal, dass das dann kein Apfelsaft sondern Apfelschorle sein wird.

gruß
Marius

Edith sagt: "Zu langsam"

[Dieser Beitrag wurde am 04.11.2009 - 18:36 von matzl0505 aktualisiert]





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Wie wird das chemische Element Brom gewonnen?

Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."


Es ist das Phantom unseres eigenen Ichs, dessen innige Verwandtschaft und dessen tiefe Einwirkung auf unser Gemüt uns in die Hölle wirft, oder in den Himmel verzückt. E.T.A. Hoffmann

sfff 
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...   Erstellt am 04.11.2009 - 19:33Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Fruchtweinkeller schrieb

    Nö. Aber woher hast du solchen Apfelsaft?


so einen zum Beispiel:

http://www.kraehenbuehl.net/mead/index. … t_von_Coop




Fruchtweinkeller ...
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...   Erstellt am 04.11.2009 - 20:12Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Stabilsierungsmittel E440 = Pektin

Dann vergiss mal die Antigeldosis nicht





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sfff 
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...   Erstellt am 10.11.2009 - 16:40Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Habe nun meinen Met nach eurem Rezept angesetzt und habe noch eine Frage.

Ich werde morgen mit einem Titriergerät und 53%NaOh Lösung den Säuregehalt bestimmen.

Mein Chemielehrer besitzt aber nur 90%ige Milchsäure. Kann man dise auch verwenden? (ich frage mich deshalb, weil überall immer von der 80% die Rede ist).
Wenn ja, muss ich dann einfach die Mengenangaben auf die 90% umrechnen? (Statt 1.25ml/l dann 1.11ml/l und maximal 3.5ml/l noch 3.1ml/l?




Fruchtweinkeller ...
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...   Erstellt am 10.11.2009 - 18:08Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Bitte KEINE 53%ige NaOH verwenden

Es ist nicht ganz klar worauf sich die Prozentigkeit bezieht (siehe auch diese Diskussion: http://www.razyboard.com/system/thread- … 63143.html). So genau muss man es aber nicht nehmen, passt schon wie vorgeschlagen





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...   Erstellt am 10.11.2009 - 18:37Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Fruchtweinkeller schrieb

    Bitte KEINE 53%ige NaOH verwenden


Ups, danke dass du mich darauf hinweist Hatte immer die Zahl 53 statt 0.53 im Kopf und hätte morgen 53g in 1 Liter Wasser gemischt




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