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Kochrezepte und Partygestaltung » Fachausdrücke? Fachausdrücke!! » Abschlagen

Ersteller	Thema » Beitrag als Abo bestellen
Melii unregistriert	Erstellt am 26.04.2005 - 21:37      Abschlagen: Rühren von rohen ZUtaten bei mittlerer Wärmezufuhr, bis eine dickflüssige, schaumige Masse entsteht. Beispiel: Cremes, Soßen [Dieser Beitrag wurde am 16.02.2006 - 16:24 von ErikaWoelk aktualisiert]

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