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JasonOgg ...
1000 Liter Wein
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...   Erstellt am 05.02.2009 - 15:16Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


@paradisebird,
das sind Kontraste: 60l Ballon für Quitten und 1l für nordischen Aderlass
Nein, ich habe nicht gelacht





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Was lange gärt wird gut.

paradisebird ...
100 Liter Wein
.........

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...   Erstellt am 05.02.2009 - 15:22Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


ja ich hatte keinen bock soviel geld für kirsch nektar auszugeben wenn das nix wird , deswegen hab ich mir noch die 1,5l sangria pulle (für 1,50 inkl inhalt :wacky zugelegt um dadrin testansätze zu machen
der 60l wartet auf oktober :D

mfg





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mfg
Thilo

Ich wohne im Paradies und hab nen Vogel

DocConfusion 
10 Liter Wein
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...   Erstellt am 10.02.2009 - 13:48Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Aktuell am blubbern sind:

35l Hagebuttenwein
10l Orangenwein
10l Ingwermet
15l Brotwein
4,5l Ananaswein

... und ich muss mich ja sowas von in Geduld üben.

Hab noch 4 leere 10l-Ballons rumstehen, aber ich wills nicht gleich übertreiben. Bin ja erst ein halbes Jahr dabei. Obgleich ich vor ca. 5 Jahren shcon mal nen Brotwein gemacht habe.... aber mit der langen Pause zu dem damaligen Einzelfall zählt das wohl nicht.

Gruß Doc

Zusatz vom 23.02.:
Der Orangenwein ist abgezogen und klärt.
Dafür blubbern seit gestern abend 20l Möhrenwein im Bad herum

[Dieser Beitrag wurde am 23.02.2009 - 08:21 von DocConfusion aktualisiert]




matzl0505 ...
1000 Liter Wein
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...   Erstellt am 10.02.2009 - 16:02Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Winter ist bei mir immer so eine Todzeit...da gärt net viel, da ich meine Früchte meißt gleich nach der Ernte verarbeite.
Im Mom. sinds dann:

22l Bananenwein
12l Früchteteewein
3,5l Hagebutte-Trockenbeeren

Liebe Grüße
Marius





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Wie wird das chemische Element Brom gewonnen?

Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."


Es ist das Phantom unseres eigenen Ichs, dessen innige Verwandtschaft und dessen tiefe Einwirkung auf unser Gemüt uns in die Hölle wirft, oder in den Himmel verzückt. E.T.A. Hoffmann

JasonOgg ...
1000 Liter Wein
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...   Erstellt am 10.02.2009 - 18:31Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Nichts.

Ich habe gerade festgestellt, dass meine Datteln und auch mein letzter Apfel die Gärung eingestellt haben und geschwefelt werden können.




Nichts ?
Das ist ja entsetztlich!

Da muss ich unbedingt nochmal an die Kühltruhe





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Was lange gärt wird gut.

Schmidtek 
500 Liter Wein
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...   Erstellt am 10.02.2009 - 19:02Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Jason, so geht`s mir auch grad. Per Telefon meinte mein Vater, dass fast keine Bläschen bei meinem letzten in Gärung verbliebenen Schätzchen, dem Litschi-Ansatz, mehr kommen.
Muss ich mir am Wochenende mal genauer angucken. Und schonmal neue Ideen ersinnen
Zumal mein Vater spontan mit 20l Ananas nachgezogen hat, das kann ich so nicht stehenlassen

Gruß Schmidtek

Edith sagt:
Apfel ist bei mir schon ein paar Wochen im Keller und klärt hoffentlich im Dunkeln

[Dieser Beitrag wurde am 10.02.2009 - 19:03 von Schmidtek aktualisiert]




fibroin ...
5000 Liter Wein
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...   Erstellt am 10.02.2009 - 20:28Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Im Winter kann man doch Kräfte für die neue Saison sammeln. Bei mir steht im Keller nur noch der Traubenwein und der hat schon ganz schön Weinstein ausfallen lassen.

Ich träume aber schon von neuen Ansätzen!





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Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.

matzl0505 ...
1000 Liter Wein
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...   Erstellt am 10.02.2009 - 20:40Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Jaja...die Träume ... dann wird berechnet, wieviel wovon angesetzt werden kann, ohne das die Kapazitäten überstiegen werden. Und dann natürlich was man neues kaufen könnte um die Kapazitäten zu erhöhen.

Liebe Grüße
Marius

[Dieser Beitrag wurde am 10.02.2009 - 20:41 von matzl0505 aktualisiert]





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Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."


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professore ...
500 Liter Wein
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...   Erstellt am 10.02.2009 - 20:45Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Ein Update von mir:

18 Liter Kirsch (schon in der Nachgärphase)
12 Liter Cranberry - Traube - Kirsch

Ideen für weitere Ansätze hätte ich schon, aber keinen Platz mehr in der Küche

Gruß

Jochen





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Ein Leben ohne Fruchtweinbereitung ist möglich. Aber sinnlos!

Fredes123 ...
100 Liter Wein
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...   Erstellt am 10.02.2009 - 20:47Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Bei mir gären imoment nur ein Met nach Hwk-Standardrezept (13-14 Liter), und ein Johannisbeerwein(ca. 28 Liter), der aufgrund der starken Verdünnung immer noch seit September zickt
Ja und ca. 10 Liter Schwarze Johannisbeere-Brombeer-Stachelbeer-wein ist gerade im Keller am klären.
gruß fredes





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Holmgard and beyond
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