Erstellt am 30.08.2009 - 19:39

so heute sind neu dazu gekommen :

2 x 20l Pflaume
3l Pfirsich (mehr gab der baum nicht her )
aber bald gibts weinberg pfirsiche das werden dann vllt noch mal 15-20L

die beiden vögel waren fleißig und sind erschöpft



mfg thilo

[Dieser Beitrag wurde am 30.08.2009 - 21:11 von paradisebird aktualisiert]

Erstellt am 31.08.2009 - 07:49

Das sieht aus, als wäre das nächste Jahr schon fast gerettet, schönes Blubberkonzert.

Und ich dachte immer wir wären bei den Erntezeiten dieses Jahr vorne, aber unsere Zwetschgen brauchen noch 1 bis zwei Wochen.

Erstellt am 31.08.2009 - 19:52

Nur noch ca. 28l Apfelwein,
16l Pflaumenwein,
12l Erdbeerwein ist auch noch da.

Erstellt am 31.08.2009 - 21:01

ja gut die beiden mittleren stehen glaub ich schon halbes jahr aber egal muss gleich mal wieder kosten :D

Erstellt am 07.09.2009 - 13:16

Bei mir gärt seit Samstag 20l Zwetschgenmaische, gut das ich noch Zusatzballons geerbt habe, sonst würde es knapp. Denn da sind noch:

15l Holunderblüte, die kein Ende finden will
5l Zitronenmelisse mit Pfefferminz, der im Schneckentempo vergärt
20l rote Jobeere
20l + 5l schwarze Jobeere
20l gemischte Stachelbeere

Zur Klärung stehen
10l Rhabarber (klärt praktisch nicht)
5l Apfelsaft mit Holunderblüte (ist praktisch klar)

Das sind 115l und das Jahr ist noch nicht zu Ende.

Viel schlimmer, dafür brauche ich über 160 leere Flaschen und Korken. Ich glaube da muss ich erst noch etwas trinken

Erstellt am 07.09.2009 - 21:26

Also am Gären ist bei mir im mom:

15l Reneclaudenwein (bereits Nachzuckerphase)
5l Walderdbeerwein mit einer Hand voll wilder Brombeeren (Stürmische Gärung)

In Klärung:
8l Rhabarberwein
10l Hollunderblütenwein
8l Heidelbeermet
8l Apfel Rhabarberwein
9l Schwarz-Roter Johannisbeerwein
eig alle nach dem Hefeabzug nochmal Abgezogen, aber magels Flaschen noch nicht abgefüllt
Gesammt 63l

Erstellt am 08.09.2009 - 02:00

JasonOgg, bei mir tut sich nicht die Holunderblüte schwer, die steht seit Wochen im Keller.
Wohl aber der Rhabarber, der denkt seit Wochen nicht ans Aufhören und gast noch minimal aus dem Bodensatz. Am Wochenende werd ich ihm mal mit nem Knüppel drohen

Gruß Schmidtek

Erstellt am 08.09.2009 - 10:18

Sooo, jetzt meld ich mich auch nochmal zu Wort mit einem Update!

- 20L Erdbeerwein (ist schon praktisch in Abfüllung)
- 20L Sauerkirsch-Met
- 20L Sauerkirschwein
- 36L Bananenwein (Lieber Admin, über das Rezept müssen wir nochmal reden )
- 23L Reneclaud
- 12L Johannisbeer
- 12L Feigen (und ich habe wieder gemerkt: Feigen sind NICHT für den Transport geeignet! )

Nach Abzug von Maische und Trub dürften am Ende ca. 100 Liter bei rauskommen.

In Vorbereitung sind:

- Brombeerwein (10L?)
- Beerenmischung-Wein (10L?)
- Quittenwein (öhm...)
- Pfirsichein (12L!)
- Apfelwein (vielzuviel...)
- Lychee / Litschi (2L?)

Mit etwas Glück (Pech?) kommen da nochmal 60 Liter zusammen. Wahrscheinlich wirds eher mehr...

An dieser Stelle nochmals ein großes Lob an FWK und Birgit für die klasse Seite(n), die bisher verkostbaren Endprodukte sind durch die Bank weg auf positive Resonanz gestoßen! Nur der Bananenwein überzeugt mich nicht - der schmeckt zu sehr nach Banane im Endstadium. Mog i ned! Ich mag mehr die Bananen, die gerade die ersten braunen Fleckchen bekommen, und selbst die sind mir fast schon zu reif. Da zucker ich lieber etwas mehr nach!

Erstellt am 09.09.2009 - 22:11

Gären tut derzeit noch ca.12l Brombeer.
Mal sehen, ob ich noch Ende September was mit Hagebutte mache...

Erstellt am 10.09.2009 - 10:28

So, jetzt blubbern 9 Liter Zwetschgenmaische (6,5 Kg Früchte).
Morgen oder heute kommt aber noch was dazu.
Ich zucker nicht nur nach, sondern maische auch vor.