Erstellt am 05.06.2009 - 22:34

Ernte erfolgreich abgeschlossen.








Holunderblüten sind im Fass, ein herrlicher Duft.





Gruß Albert

Erstellt am 13.06.2009 - 13:03

Bei mir blubbern gerade 50l Holunderblüte/Rosine und 8l Ananas.
Außerdem laufen gerade 3 Gärstarter für weitere 25l Ananas, 18l Waldbeeren und 25l Pfirsich.
Das wird ein hartes Wochenende, aber wenn alles steht gibt's auch Fotos

Sigi: Dein Weinkeller ist 'ne Wucht.

[Dieser Beitrag wurde am 13.06.2009 - 14:20 von Stefan0410 aktualisiert]

Erstellt am 13.06.2009 - 16:27

Es blubber gerade 10l Rhabarber diese sollen später mit Erdbeer zu Sommerwachen gekreutz werden.

Im Keller stehen zum klären:
10 Rhabarber(Vanille)
10l Hagebutten
14l Mein Sommerwein (Mango/Ananas)
5l Orange

Nächste woche kommen 20-30l Erdbeere dazu
Dann ca. 20l Wikingerblut
im Herbst Hagebutten.

Gruß Bengel00

Erstellt am 13.06.2009 - 22:28

Momentan blubbern
10l Rhabarber (etwas)
15l Holunderblüte (etwas mehr)
5l Zitronenmelisse/Minze (könnte mehr)
5l Holunderblüte auf Apflesaft (unbeschreiblich)



Und 2,5kg rote Johannisbeeren gepflückt und gefroren.

Erstellt am 14.06.2009 - 00:43

Wo hast du jetzt schon (reife) Jobären her?
Wohnst du in Griechenland?


Gruss WOK

Erstellt am 14.06.2009 - 13:24

@Wok, Griechen gibt es hier zwar auch, aber die Beeren stammen aus meinem Garten.

Allerdings nicht von den Sträuchern auf den Fotos im neuen Tröt Jason Oggs Garten. Das hätte diesen Blubberstrang gesprengt.

Erstellt am 14.06.2009 - 14:53

Unsere Jobären haben auch rot angezogen.
Allerdings noch nicht komplett. Und ausserdem haben die sich nach uns zu richten und Urlaub ist erst am 5ten Juli.


Gruss WOK

Erstellt am 15.06.2009 - 14:06

Jetzt hat die Saison 2009 endlich auch bei mir begonnen.
Seit gestern blubbern 15l Met aus frisch geerntetem Honig und 10l Rosenwein.

In 14 Tagen sind dann hoffentlich meine letzten 2008er auf Flaschen.
Meine Quitte wollte halt nicht so richtig klären und massen Filterscheiben wollte ich auch nich verbraten.

@JasonOgg
Respekt für die Jobären
Dieses Jahr gibts zwar auch wieder Massen aber rot is bei mir nix. Nur die Schwarzen fangen ganz zart an sich zu färben.

Gruß Sigg

Erstellt am 16.06.2009 - 13:40

Im Moment habe ich keinen Weinansatz am Blubbern
Doch morgen geht`s wieder auf`s Erdbeerfeld und dann werden 50l Erdbeermet angesetzt. Damit beginnt auch bei mir die Weinsaison 2009!

Gruß Analphabet

Erstellt am 16.06.2009 - 19:30

Rechts 15 Liter Ingwer-Alkopop beim klären, links gut 20 Liter Rhabarber in der letzten Gärphase,
davor der neue Assistent beim Überwachen der Gärung



Nach der FWT ist irgendwas mit Brombeere geplant.

Gruß

Jochen