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Dwalin 
10 Liter Wein
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...   Erstellt am 15.12.2005 - 19:18Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


1. nach dem Schütteln setzt sich die Hefe schon nach ca. 5 min wieder ab. ist das normal?
2. Hab nach honigweinkeller trüben Apfelsaft werwendet + 1 geriebenen Apfel-> schäumt immer noch fast nichts allerdings beim schütteln heftig. Was machen? noch ein Apfel?





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Tompson 
1000 Liter Wein
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...   Erstellt am 15.12.2005 - 19:21Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


1.) ja
2.) ein bißchen schäumen darf es ja, warum auch nicht? Nur zuviel ist ungesund wegen überschäumen und Gärrohr verstopfen. Fazit: So lassen

Mehr kann man jedenfalls nach Deinen Angaben nicht sagen





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Der liebe Gott schuf den Menschen aus Lehm.
Der Mensch schuf den Wein aus Reben.
Also: Halten wir den Lehm schön feucht...

Fruchtweinkeller ...
Administrator
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...   Erstellt am 15.12.2005 - 22:36Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Du hast noch immer ein Trübstoffproblem. Deshalb setzt sich auch die Hefe besonders schnell ab. Umso wichtiger ist das regeläßige und augiebige Schütteln. Im Zweifelsfall kann ein Äpfelchen mehr nie schaden (wieviel Saft und Äpfel auf wieviele Liter?)





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Jede Null verzehnfacht das Problem.
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Dwalin 
10 Liter Wein
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...   Erstellt am 16.12.2005 - 17:02Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


1.5l Saft + 1 Apfel auf 10l.





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Fruchtweinkeller ...
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...   Erstellt am 16.12.2005 - 17:09Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Na, da ist doch noch viel Spielraum nach Oben Also ruhig noch zwei, drei große Äpfel zerreiben und rein damit, zusammen mit einem Schuss Antigel. Wirkt und der Met schmeckt hinterher auch noch besser.





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